Antioxidantien werden z. B. Lebensmitteln und Arzneimitteln zugesetzt, um die Haltbarkeit dieser zu verlängern. Jedoch finden sich auch in der Natur Antioxidantien, die häufig als Radikalfänger und Helfer bei der Immunabwehr dienen. Bei der Katze wirkt beispielsweise die essenzielle Aminosäure Taurin als Antioxidans.